Brownies Susu Bandung. Simple Namun Menggoda!

 

Sebenarnya resep brownies kukus Bandung ini simple aja, tapi hasilnya nampak menggoda

Brownies susu bandung ini dikukus ya moms. Jadi yang belum punya oven, bisa dicobain ni resepnya mantul. .

Resepnya aku modif dikit pake lapisan coklat pake tambahan DCC dan coklat bubuk.

Brownies susu bandung.

Resep dari  @hidayatchefkoko
Recook @ayoe_widya83

Pakai loyang 4 loyang uk 20x10x5

Bahan A

• 8 butir telur utuh ( 400 gr )
• 1/2  sdt garam halus
• 160 gr gula pasir
• 10 gr Emulsifier ( Sp )

Bahan B ( ayak )

• 30 gr susu bubuk full cream
• 1 sdt BP
• 190 gr terigu protein sedang
• 20 gr tepung maizena
• Catatan : bahan B dibagi dua sama rata, satu bagian tambahkan coklat bubuk untuk lapisan coklat

Bahan C

• 100 gr cake margarine ( lelehkan )
• 100 gr minyak goreng
• 1 sdt essense condence milk ( aku pake vanila)
• 60 gr susu evaporasi
• Catatan : bahan C ini dibagi dua sama rata.

Bahan D ( untuk lapisan  coklat )

• 15 coklat bubuk
• 50 gr DCC ( lelehkan )
• 1 sdt Pasta coklat .

Bahan Olesan Brownies :

• 4 sdm Kental manis
• 2 sdm cake margarine
• Cara:  mixer sebentar hingga rata
• Keju chedar parut secukupnya. .

Cara :

👉🏻 Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, bagi dua adonan ini sama rata

👉🏻 masukan bahan Kering pada masing2 adonan ( untuk lapisan putih dan coklat ) , aduk rata

👉🏻 Kemudian masukkan bahan C ( dibagi 2 ) pada masing2 adonan putih dah coklat. Untuk adonan coklat tambahkan DCC leleh dan pasta coklat. Aduk rata

👉🏻 masukkan kedalam  loyang  alasi dgn baking paper ( 4 loyang uk 20x10x5 ) , dua loyang untuk lapisan putih, dua loyang utk lapisan coklat

👉🏻Kukus selama 20 menit. Angkat dna biarkan dingin. Kemudian lapisi dengan bahan olesan dan beri topping keju chedar parut. 

Share this post