Resep Membuat Cakwe Super Gampang dan Praktis No Telur dan No Mentega

 Siapa sih yang tak kenal dengan jajanan yang satu ini? Ya, cakwe namanya! Nah, dari pada bunda beli di luar, mending bikin sendiri aja. Meski tanpa telur dan mentega, hasilnya tetep empuk dan enak pastinya. Baiklah, berikut resepnya..

Bahan Biang:

1 sdt ragi instant
1 sdm tepung cakra
1 sdt gula pasir
3 sdm air hangat

Bahan Adonan:

200 gram terigu cakra
50 gram tepung kentang (bisa juga pake adonan tang Zong)
1 sdt garam (saya suka agak asin)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
2 sdm minyak goreng
100 ml air

Cara Membuat:

Aduk bahan biang, diamkan 10-15 menit
Campur bahan adonan kering, lalu masukkan bahan biang. Kemudian tambahkan air sedikit sedikit hinggga kalis lalu masukkan minyak goreng.
Setelah teruleni dengan rata, diamkan adonan sekitar 4-5 jam. (saya diamkan adonan sekitar 9 jam, dari pukul 8 malam hingga pagi pukul 5 subuh saya proses adonan)
Kempiskan adonan, gilas di papan/ meja ditabur tepung. Potong memanjang sesuai selera, misalkan sepanjang pensil. lalu tumpuk 2 lembar adonan rekatkan dg air dan tekan menggunakan pensil atau sumpit.
Setelah selesai proses pemotongan, panaskan minyak yg banyak dan cukup panas. Goreng beberapa cakwe jangan terlalu banyak agar proses menggoreng mekar sempurna.
Sajikan bersama sambal botol atau sambal kacang.

Share this post