27 Resep Es Teler yang Bisa Anda Coba Sendiri Dirumah. Sekaligus bisa buat isi waktu luang di rumah karena Virus 😮

Siapa yang tidak tahu es teler? Koktail buah asli Indonesia ini banyak dipilih untuk menyegarkan dahaga di kala musim panas. Es teler biasanya disajikan dengan komposisi buah-buahan seperti nangka, kelapa muda, alpukat, dan cincau yang diberi tambahan susu kental manis, santan, daun pandan atau sirup rasa cocopandan, garam sebagai penyeimbang rasa, dan gula.

Es teler biasanya menjadi takjil favorit di kala Bulan Ramadhan. Rasanya yang manis berpadu dengan buah-buahan yang segar menjadi nilai lebih bagi minuman ini. Makanya tak heran jika banyak orang yang memilih es teler sebagai menu pembuka di kala waktu berbuka puasa.

Lalu bagaimana sih cara membuat es teler? Untuk mengetahui jawabannya, mari simak beberapa resep es teler di bawah ini!

Resep Es Teler Durian

Bahan-bahan yang diperlukan :

Cendol sesuai selera
Sagu mutiara secukupnya
Cincau secukupnya
Daging buah durian secukupnya
Alpukat sesuai selera
Air kelapa muda dan dagingnya sesuai selera
Semangka sesuai selera kemudian potong berbentuk dadu
Buah nangka sesuai selera lalu potong kecil-kecil
Es batu secukupnya
Biji selasih sesuai selera kemudian rendam air hangat agar mengembang
Susu kental manis secukupnya
Gula pasir rebus bersama air hingga kental

Langkah-langkah pembuatannya :

Ambil gelas atau bisa juga mangkuk
Masukkan semangka, cendol, sagu mutiara, cincau, dan nangka
Tambahkan selasih dan larutan gula
Beri tambahan es batu, jika memakai es serut maka rasanya akan lebih nikmat
Masukkan buah durian, air kelapa muda dan dagingnya, dan beri tambahan susu kental manis di atasnya
Segera sajikan sebelum es batu mencair

Es Teler Tanpa Santan

Bahan-bahan yang diperlukan :

Susu kental manis sebanyak 100 gram
Nangka sebanyak 6 biji kemudian iris tipis
Gula pasir sebanyak 150 gram
Kelapa muda sebanyak 1 buah
Es batu secukupnya
Garam secukupnya
Alpukat mentega sebanyak 2 buah

Langkah pembuatannya :

Ambil wadah kemudian tuang air kelapa muda ke dalamnya. Tambahkan susu kental manis, gula pasir, es batu, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
Alpukat dan daging kelapa muda di kerok, setelah itu masukkan ke dalam wadah yang berisi air kelapa muda tersebut lalu aduk kembali dengan rata.
Es teler tanpa santan siap untuk dihidangkan dan dinikmati kesegarannya.

Resep Es Teler Dengan Santan

Bahan-bahan yang diperlukan :

Santan sebanyak 1 liter
Agar-agar sebanyak 1 bungkus, boleh merk dan warna apa saja
Susu kental manis putih sebanyak 150 ml
Garam secukupnya
Kelapa muda sebanyak 4 buah kemudian kerok untuk diambil dagingnya
Alpukat sebanyak 3 buah, kemudian potong berbentuk dadu
Nangka sebanyak 15 biji kemudian potong dadu
Es batu secukupnya kemudian serut
Daun pandan sebanyak 1 lembar
Air matang sebanyak 300 ml
Nata de coco sebanyak 250 gram

Langkah pembuatannya :

Hal yang harus Anda lakukan pertama kali yaitu memasak agar-agar sesuai dengan petunjuk yang terdapat pada kemasannya. Kemudian dinginkan agar membeku lalu serut.
Masak santan, beri tambahan sedikit garam dan daun pandan agar wangi. Aduk untuk menjaga agar santan tidak retak dan pecah. Setelah santan mendidih angkat kemudian sisihkan.
Ambil wadah untuk meracik es teler. Masukkan nangka, kelapa muda, alpukat, agar-agar yang telah di serut, dan nata de coco. Beri tambahan santan, es serut, dan susu kenal manis agar lebih nikmat.

Resep Es Teler Asli

Bahan-bahan yang diperlukan :

Melon sebanyak 1 buah kemudian bentuk bulat
Nangka sebanyak 1 buah kemudian iris tipis
Kelapa muda serut beku sebanyak 300 gram
Alpukat sebanyak 1 buah kemudian potong dadu
Air kelapa muda sebanyak 200 ml
Es batu secukupnya
Susu kental manis sesuai selera
Agar-agar warna merah sebanyak 1 bungkus kemudian masak dengan mengikuti petunjuk yang ada pada kemasan. Setelah membeku, potong berbentuk kotak kecil-kecil.

Bahan tambahan yang diperlukan :

Sirup atau es krim

Langkah pembuatannya :

Ambil gelas atau bisa juga mangkuk lalu masukkan jeli dan buah sesuai selera.
Tambahkan air kelapa muda, dan es batu sesuai selera.
Masukkan susu kental manis lalu tambahkan sirup atau es krim untuk mempercantik tampilan.
Anda bisa memvariasikan jenis buah sesuai dengan selera Anda. Misalnya saja buah durian atau buah naga.
Sajikan sebelum es batu mencair dan selagi dingin agar lebih nikmat.

Resep Es Teler Betawi

Bahan-bahan yang diperlukan :

Es batu sebanyak 60 gram kemudian serut
Cincau hitam sebanyak 100 gram 100 gram kemudian potong dadu kecil
Tape singkong sebanyak 100 gram kemudian potong dadu
Sagu mutiara merah sebanyak 25 gram kemudian rebus hingga lunak
Nangka sebanyak 4 buah kemudian potong dadu
Kelapa muda sebanyak 100 gram
Kolang kaling sebanyak 100 gram kemudian belah menjadi dua bagian dan rebus sampai lunak
Susu kental manis sebanyak 100 ml
Alpukat sebanyak 100 gram kemudian potong dadu
Sirup coco pandan sebanyak 100 ml

Bahan untuk Kuah Santan yang diperlukan :

Daun pandang sebanyak 2 lembar
Santan sebanyak 200 ml
Garam secukupnya

Langkah pembuatannya :

Yang harus Anda lakukan pertama kali adalah memasak kuah santannya. Caranya didihkan santan lalu beri tambahan daun pandan dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah kemudian sisihkan dan tunggu hingga dingin.
Tata tape singkong, nangka, sagu mutiara, cincau hitam, alpukat, dan kelapa muda ke dalam sebuah wadah.
Tambahkan es serut, sirup coco pandan, kuah antan, dan susu kental manis ke dalam wadah tersebut.
Es teler betawi siap untuk disajikan dan dinikmati kesegarannya.

Resep Es Teler Bugis

Bahan-bahan yang diperlukan :

Buah durian sebanyak 4 potong
Es batu yang telah di serut secukupnya
Air kelapa muda sebanyak 400 ml
Alpukat sebanyak 1 buah kemudian kerok melebar
Susu kental manis sebanyak 300 ml
Buah nangka sebanyak 7 potong kemudian potong tipis
Agar-agar atau bisa juga jelly secukupnya
Cincau hitam secukupnya kemudian potong dadu
Gula pasir secukupnya
Santan sebanyak 300 ml
Daging kelapa muda secukupnya
Daun pandan secukupnya
Gula merah secukupnya

Langkah pembuatannya :

Tata isi seperti daging kelapa muda, buah durian, alpukat, agar-agar, nangka, dan cincau ke dalam sebuah wadah misalnya mangkuk atau gelas.
Beri tambahan susu kental manis, santan, dan air kelapa muda. Koreksi rasanya jika kurang manis maka Anda bisa memberi tambahan gula pasir atau susu kental manis.

Resep Es Teler Cincau

Bahan-bahan yang diperlukan :

Air sebanyak 3 gelas
Agar-agar nutrijel cincau sebanyak 1 bungkus
Alpukat sebanyak 4 buah kemudian kerok melebar
Gula pasir sebanyak 5 sendok makan atau sesuai selera
Es batu secukupnya

Bahan untuk kuah santan yang diperlukan :

Garam sebanyak ¼ sendok teh
Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
Daun pandan sebanyak 2 helai lalu ikat simpul
Santan sebanyak 800 ml yang didapat dari ½ butir kelapa

Cara pembuatannya :

Langkah pertama yaitu membuat agar-agarnya terlebih dahulu. Caranya dengan mencampurkan air, agar-agar nutrijel, dan gula lalu masak hingga mendidih. Diamkan larutan agar-agar hingga dingin. Setelah dingin simpan dalam kulkas agar membeku.
Masak kuah santan dengan cara mencampurkan gula, daun pandan, dan garam ke dalam santan kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.
Siapkan mangkuk atau gelas lalu masukkan agar-agar cincau dan alpukat, beri tambahan es batu dan kuah santan.
Es teler cincau siap untuk dihidangkan dan dinikmati kesegarannya.

Resep Es Teler Kelapa Muda

Bahan-bahan yang diperlukan :

Susu kental manis sebanyak 8 sendok makan
Alpukat sebanyak 1 buah kemudian kerok dagingnya
Kelapa muda sebanyak 200 gram
Es batu serut sebanyak 4 gelas
Cincau hitam sebanyak 100 gram kemudian potong dadu kecil
Air sebanyak 300 ml
Pacar cina sebanyak 50 gram kemudian rebus sampai mengembang
Daun pandan sebanyak 1 helai
Gula pasir sebanyak 150 gram

Langkah pembuatannya :

Buatlah sirup pandan dengan mencampurkan daun pandan, gula, dan air lalu masak hingga gula larut menggunakan api sedang. Setelah mengental angkat kemudian sisihkan dan tunggu hingga dingin.
Ambil mangkuk saji lalu tata nangka, daging kelapa muda, pacar cina, alpukat, dan cincau di dalamnya. Beri tambahan sirup pandan, es serut, dan susu kental manis di atasnya.
Sajikan es teler kelapa muda dalam keadaan dingin agar lebih nikmat dan segar.

Resep Es Teler Keju

Bahan-bahan yang diperlukan :

Kelapa muda sebanyak ½ butir
Alpukat secukupnya
Susu kental manis 1 sachet
Keju secukupnya
Nata de coco sebanyak 1 gelas aqua

Langkah pembuatannya :

Siapkan mangkuk lalu masukkan kelapa muda ke dalamnya.
Beri tambahan nata de coco, es batu, alpukat, dan susu.
Taburkan keju di atas racikan es teler.
Sajikan dan nikmati kesegaran es teler keju.

Resep Es Teler Khas 77

Bahan-bahan yang diperlukan :

Agar-agar secukupnya
Nangka sebanyak 10 buah
Kelapa muda secukupnya
Es serut secukupnya
Alpukat sebanyak 2 buah
Air kelapa muda sebanyak 500 ml
Gula pasir sebanyak 400 gram
Daun pandan sebanyak 5 helai
Susu kental manis sebanyak 700 ml

Langkah pembuatannya :

Ambil panci lalu masukkan daun pandan, air kelapa muda, gula, dan susu kental manis ke dalamnya. Masak hingga mendidih dan gula larut lalu angkat dan biarkan dingin.
Ambil gelas lalu tata buah-buahan di dalamnya seperti nangka, kelapa muda, dan alpukat.
Masukkan larutan coco pandan yang telah dingin hingga memenuhi ¾ gelas.
Tuangkan susu kental manis dan tambahkan es serut agar lebih nikmat dan segar.

Resep Es Teler Rumahan

Bahan-bahan yang diperlukan :

Sirup coco pandan secukupnya
Nata de coco sebanyak 1 gelas
Es batu secukupnya
Cendol secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Air secukupnya
Alpukat sebanyak 1 buah
Cincau secukupnya

Langkah pembuatannya :

Langkah pertama yaitu ambil wadah lalu kerok alpukat dan potong cincau berbentuk dadu.
Masukkan nata de coco, cendol, susu kental manis, dan sirup coco pandan secukupnya.
Langkah terakhir yaitu beri tambahan es batu kemudian aduk dengan rata.
Ambil gelas lalu tuang es teler ke dalamnya dan siap untuk dihidangkan.

Resep Es Teler Mewah

Bahan-bahan yang diperlukan :

Kacang hijau secukupnya
Buah nangka secukupnya
Daging kelapa muda secukupnya kemudian serut
Kolang kaling secukupnya
Rumput laut secukupnya
Nutrijel sebanyak 1 bungkus
Sagu mutiara sebanyak 1 bungkus kemudian masak hingga lunak
Buah anggur secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Air sebanyak 2 gelas
Gula pasir sebanyak 250 gram

Langkah pembuatannya :

Hal pertama yang harus Anda lakukan yaitu memasak nutrijel berdasarkan petunjuk yang tertera pada kemasan. Biarkan hingga dingin baru kemudian dipotong dadu kecil dan sisihkan.
Buat larutan gula dengan mencampurkan gula dengan air dan masak hingga mendidih lalu sisihkan.
Tata kacang hijau, kelapa muda serut, nangka, kolang-kaling, nutrijel, sagu mutiara, dan rumput laut ke dalam mangkuk atau gelas.
Tuang larutan gula sebanyak 3 sendok makan, lalu tambahkan es batu dan susu kental manis.
Es teler mewah siap untuk disajikan dan dinikmati kesegarannya.

Resep Es Teler Ketan Durian atau Kenduri

Bahan-bahan yang diperlukan :

Alpukat secukupnya
Durian secukupnya
Nangka secukupnya
Agar agar sebanyak 1 bungkus
Kolang kaling sebanyak 1 ons kemudian rebus dan rendam dengan menambahkan pewarna makanan pink
Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
Ketan secukupnya
Gula pasir secukupnya
Santan kental secukupnya

Langkah pembuatannya :

Langkah yang harus Anda lakukan pertama kali adalah memasak agar-agar dengan air sebanyak 500 ml kemudian tambahkan pewarna makanan hijau. Setelah mendidih, tuang ke dalam loyang lalu biarkan hingga dingin dan membeku kemudian potong bentuk dadu.
Rebus gula bersama air hingga mendidih dan larutan mengental
Ambil buah durian dan pisahkan antara daging dan bijinya. Haluskan daging buah durian lalu masak bersama santan dan sedikit air sampai meletup.
Ambil wadah lalu masukkan ketan, air gula, potongan nangka, kolang kaling, potongan agar, dan alpukat. Beri tambahan es batu beserta susu kental manis agar terasa segar dan lezat. Jangan lupa pula untuk memasukkan buah durian yang telah dimasak bersama santan.

Resep Es Teler Kepal Pisang Susu Segar

Bahan-bahan yang diperlukan :

Air panas secukupnya
Cincau secukupnya
Es serut secukupnya
Buah-buahan sesuai selera kemudian kupas dan potong kotak kecil
Susu kental manis secukupnya
Sirup pisang susu secukupnya

Langkah pembuatannya :

Langkah pertama yaitu ambil sebuah mangkuk yang agak besar kemudian tuang es serut ke dalamnya dan sisihkan.
Campur susu kental manis dan sirup pisang susu dengan air panas lalu aduk dengan rata.
Masukkan campuran susu dan es sirup ke atas es serut yang telah di letakkan di mangkuk besar.
Tambahkan berbagai potongan buah dan cincau yang telah dipersiapkan sebelumnya.

Resep Es Teler Kepal Durian

Bahan-bahan yang diperlukan :

Susu kental manis secukupnya
Buah durian dengan bijinya secukupnya
Daging durian yang telah dipisahkan dari bijinya sesuai selera

Langkah pembuatannya :

Ambil sebuah mangkuk besar kemudian letakkan es serut ke dalamnya dan sisihkan.
Campur susu kental manis dengan daging buah durian dan aduk dengan rata.
Masukkan campuran susu dan daging buah durian ke dalam es serut.
Tambahkan buah durian yang masih ada bijinya untuk menambah kelezatannya.

Resep Es Teler Kepal Semangka

Bahan-bahan yang diperlukan :

Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Buah semangka secukupnya kemudian potong dadu kecil
Choco chis secukupnya
Jus buah semangka secukupnya

Langkah pembuatannya :

Langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu mengambil sebuah mangkuk yang agak besar kemudian masukkan es serut ke dalamnya dan sisihkan.
Campurkan susu kental manis dengan jus buah semangka lalu aduk dengan rata.
Masukkan campuran susu dan jus buah semangka ke dalam es serut.
Tambahkan potongan choco chips dan buah semangka untuk menambah kenikmatan rasanya.

Es Teler Kepal Mochi

Bahan-bahan yang diperlukan :

Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
Buah-buahan sesuai selera kemudian kupas dan potong kecil-kecil
Mochi secukupnya
Susu bubuk secukupnya

Langkah pembuatannya :

Ambil sebuah mangkuk yang agak besar kemudian tuang es serut ke dalamnya dan sisihkan.
Campur susu kental manis bersama susu bubuk lalu tambahkan air panas dan aduk dengan rata.
Pada bagian atas es serut masukkan campuran susu.
Kemudian tambahkan potongan buah-buahan dan mochi untuk menambah kesegaran dan kenikmatannya.

Resep Es Teler Simpel

Bahan-bahan yang diperlukan :

Nangka sebanyak 2 buah kemudian kupas dan potong dadu
Agar-agar warna sebanyak 1 bungkus, boleh merk dan warna apa saja
Alpukat sebanyak 1 buah
Kelapa muda secukupnya kemudian serut
Sagu mutiara sebanyak 1 bungkus kemudian rebus sampai lunak
Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Air matang secukupnya
Sirup coco pandan secukupnya
Air kelapa secukupnya

Langkah pembuatannya :

Pertama ambil alpukat kemudian potong dadu dan masukkan ke dalam sebuah mangkuk
Masukkan kelapa muda yang telah di serut, agar-agar, sagu mutiara, nangka ke dalam mangkuk tersebut.
Tambahkan es serut, air kelapa, dan air matang ke dalamnya.
Beri tambahan sirup coco pandan dan susu kental manis secukupnya.
Es teler yang mudah dan simpel siap untuk disajikan dan dinikmati kesegarannya.

Resep Es Teler Susu

Bahan-bahan yang diperlukan :

Nangka matang sebanyak 10 biji
Alpukat sebanyak 1 buah, pilih yang ukurannya sedang kemudian kerok melebar
Kelapa muda sebanyak ½ butir kemudian serut
Es serut secukupnya
Susu kental manis sebanyak 4 sachet

Langkah pembuatannya :

Siapkan wadah lalu masukkan daging buah alpukat yang telah di kerok.
Kemudian tambahkan nangka yang telah dipotong-potong dan kelapa muda serut
Masukkan es serut ke dalam wadah lalu tuangkan susu kental manis di atasnya.

Resep Es Teler Mangga Kweni

Bahan-bahan yang diperlukan :

Susu kental manis sebanyak 1 sendok makan
Mangga kweni sebanyak 1 buah
Nangka sebanyak 2 biji kemudian potong dadu kecil
Gula pasir sebanyak 5 sendok makan
Es batu secukupnya
Kelapa muda sebanyak ½ butir kemudian serut dan ambil airnya
Alpukat sebanyak 2 buah, pilih yang ukurannya sedang

Langkah pembuatannya :

Langkah pertama yaitu ambil blender kemudian haluskan mangga kweni dan tambahkan gula pasir menggunakan blender tersebut. Kemudian masukkan jus mangga kweni ke dalam kulkas.
Ambil gelas kemudian kerok melebar buah alpukat dan taruh di dalamnya.
Tambahkan kelapa muda serut, potongan buah nangka, dan jus mangga kweni ke dalam gelas.
Tuang air kelapa muda, tambahkan susu kental manis dan es batu.
Es teler mangga kweni siap untuk disajikan dan dinikmati kesegarannya.

Es Teler Kurma Melon

Bahan-bahan yang diperlukan :

Es serut secukupnya
Kurma sebanyak 10 biji
Susu kental manis rasa vanila sebanyak 1 sachet
Melon secukupnya kemudian potong dadu kecil
Selai blueberry sebanyak 1 sendok makan
Sirup rasa melon sebanyak 3 sendok makan

Langkah pembuatannya :

Hal yang harus Anda lakukan pertama kali adalah membuat sari kurma melon. Caranya yaitu ambil kurma sebanyak 5 buah kemudian haluskan dan campur dengan air es dan melon.
Ambil gelas dan tuang sebagian sari kurma melon di atasnya.
Masukkan potongan buah melon, kurma, es serut, dan susu kental manis ke dalam gelas.
Es teler kurma melon telah siap untuk disajikan.

Resep Es Teler Spesial

Bahan-bahan yang diperlukan :

Daun pandan sebanyak 2 helai
Cincau hitam sebanyak 200 gram
Alpukat sebanyak 2 buah kemudian potong dadu
Kelapa muda sebanyak 1 buah kemudian kerok dagingnya
Nata de coco sebanyak 100 gram
Nangka sebanyak 9 biji kemudian potong dadu kecil
Gula pasir sebanyak 160 gram
Es serut secukupnya
Santan sebanyak 500 ml
Susu kental manis sebanyak ½ kaleng
Air matang sebanyak 120 ml

Langkah pembuatannya :

Hal yang harus Anda lakukan pertama kali yaitu memasak santan lalu tambahkan daun pandan dan aduk hingga mendidih. Setelah itu angkat dan biarkan dingin.
Buatlah larutan gula dengan mencampurkan gula dan air lalu sisihkan.
Siapkan mangkuk kemudian letakkan es serut pada bagian bawah kemudian nangka, nata de coco, dan cincau.
Masukkan pula alpukat dan gaging buah kelapa muda yang telah di serut.
Tuang larutan garam di atasnya kemudian tambahkan santan dan susu kental manis.

Resep Es Teler Bandung

Bahan-bahan yang diperlukan :

Es krim rasa vanila sebanyak 1 skop
Buah lemon sebanyak 1 buah kemudian iris tipis
Nangka sebanyak 50 gram kemudian potong dadu
Kelapa muda sebanyak 1 buah kemudian serut dagingnya
Alpukat 1 buah kemudian potong dadu
Susu kental manis atau kremer sebanyak 10 ml
Agar-agar sebanyak 1 bungkus, boleh rasa apa saja kemudian masak dan potong dadu setelah membeku
Air kelapa muda sebanyak 300 ml
Es serut secukupnya

Langkah pembuatannya :

Masukkan susu kental manis atau kremer lalu pada bagian atasnya percantik dengan es krim.
Siapkan mangkuk atau gelas kemudian letakkan alpukat, agar-agar, kelapa muda serut, lemon, dan nangka di dalamnya.
Tambahkan es serut lalu tuang air kelapa muda ke dalamnya.

Resep Es Teler Durian Alpukat Spesial yang Lezat

Bahan-bahan yang diperlukan :

Kelapa muda secukupnya
Buah durian secukupnya lalu pisahkan daging dan bijinya dan taruh dalam sebuah wadah
Nangka secukupnya
Alpukat secukupnya kemudian kerok melebar
Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya, boleh merk dan rasa apa saja
Kolang kaling secukupnya kemudian rebus dan potong menjadi dua
Sirup, boleh rasa dan merk apa saja

Langkah pembuatannya :

Potonglah semua buah-buahan yang telah disiapkan berbentuk dadu kecil.
Ambil sebuah baskom yang agak besar untuk meletakkan buah-buah tersebut.
Siapkan gelas atau bisa juga mangkuk kemudian masukkan potongan buah-buahan, alpukat, daging durian, dan es serut kemudian tuang air kelapa muda ke dalamnya.
Tambahkan sirup dan susu kental manis agar terasa lebih nikmat.

Resep Es Teler Sarang Burung

Bahan-bahan yang diperlukan :

Es serut sebanyak 500 gram
Nangka sebanyak 6 buah kemudian potong dadu
Susu kental manis atau kremer sebanyak 5 sendok makan
Alpukat sebanyak 3 buah kemudian kerok melebar
Kelapa muda secukupnya kemudian kerok melebar dagingnya

Bahan sarang burung yang diperlukan :

Gula pasir sebanyak 50 gram
Jeli bubuk sebanyak ½ sendok teh, boleh rasa apa saja
Air sebanyak 400 gram
Agar-agar sebanyak ½ bungkus, boleh rasa apa saja
Pewarna makanan sebanyak 4 tetes, boleh warna apa saja

Bahan yang diperlukan untuk sirup gula :

Air sebanyak 300 ml
Gula pasir sebanyak 300 gram
Daun pandan sebanyak 1 helai kemudian ikat simpul

Bahan yang diperlukan untuk membuat saus santan :

Garam sebanyak ¼ sendok teh
Santan dari ½ butir kelapa sebanyak 400 ml

Langkah pembuatannya :

Langkah awal yang harus Anda lakukan yaitu membuat sarang burung. Caranya dengan memasak bubuk jeli, agar-agar, gula pasir, air, dan pewarna makanan hingga mendidih. Kemudian masukkan ke dalam loyang dan biarkan membeku.
Setelah membeku, parut memanjang menggunakan parutan keju sehingga akan tampak seperti sarang burung lalu sisihkan.
Untuk membuat saus santan, caranya yaitu didihkan santan dengan tambahan sedikit garam dan aduk agar santan tidak pecah. Angkat lalu biarkan hingga dingin.
Untuk membuat sirup gula, caranya yaitu masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.
Siapkan gelas kemudian letakkan nangka, alpukat, sarang burung, dan kelapa muda di dalamnya.
Beri tambahan air gula, santan, susu kental manis, dan es serut.

Resep Es Teler Khas Surabaya

Bahan-bahan yang diperlukan :

Kelapa muda sebanyak ½ butir kemudian serut lebar
Melon sebanyak 100 gram
Nangka sebanyak 5 biji kemudian iris miring
Kolang kaling sebanyak 100 gram
Alpukat sebanyak 1 buah kemudian potong bentuk dadu
Daun pandan sebanyak 1 lembar kemudian ikat simpul
Susu kental manis secukupnya
Santan dari ½ butir kelapa sebanyak 500 ml
Sirup coco pandan sebanyak 500 ml
Garam sebanyak ¼ sendok teh
Air sebanyak 400 ml
Agar-agar sebanyak ½ bungkus
Es serut secukupnya

Langkah pembuatannya :

Hal yang harus Anda lakukan yaitu memasak agar-agar bersama gula dan air hingga mendidih lalu masukkan ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga beku.
Serut memanjang atau potong agar-agar yang telah beku dan sisihkan.
Rebuslah santan bersama sedikit garam dan daun pandan hingga mendidih dan biarkan dingin.
Siapkan mangkuk kemudian isi dengan kolang-kaling, melon, nangka, kelapa muda, agar-agar, dan alpukat lalu siram dengan sirup coco pandan dan tambahkan es batu serut, susu kental manis, dan santan.
Selamat menikmati es teler khas surabaya.

Resep Es Teler Biji Delima Super Enak

Bahan-bahan yang diperlukan :

Pewarna makanan sebanyak ¼ sendok teh, boleh warna hijau atau merah
Bengkoang sebanyak 200 gram kemudian potong dadu
Tepung sagu sebanyak 150 gram
Delima sebanyak 2 buah kemudian ambil bijinya
Susu kental manis sebanyak 150 ml
Es serut sebanyak 700 gram
Alpukat sebanyak 3 buah kemudian kerok melebar
Kelapa muda sebanyak 2 butir kemudian kerok daging dan ambil airnya
Nangka sebanyak 5 buah kemudian potong dadu

Bahan yang diperlukan untuk kuah santan :

Pasta vanila sebanyak ¼ sendok teh
Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 400 ml
Garam sebanyak ¼ sendok teh

Bahan yang diperlukan untuk saus gula :

Air bersih sebanyak 300 ml
Daun pandan sebanyak 1 helai
Gula pasir sebanyak 300 gram

Langkah pembuatannya :

Langkah pertama yaitu merebus biji delima bersama air hingga mendidih lalu saring.
Beri pewarna makanan pada bengkoang yang telah dipotong lalu diamkan kurang lebih selama 10 menit.
Masak tepung sagu hingga matang lalu sisihkan.
Untuk membuat kuah santan, caranya yaitu campur garam, santan, dan vanili ke dalam panci dan masak hingga mendidih kemudian matikan api.
Cara untuk membuat saus gula yaitu campur air, daun pandan, dan gula kemudian rebus hingga mengental.
Ambil sebuah mangkuk lalu tata bahan-bahan berselang-seling agar tampak indah.
Es teler biji delima super enak siap untuk disajikan.

Kesegaran es teler memang tidak ada duanya apalagi jika dinikmati saat musim panas tiba. Anda dapat mengganti penggunaan gula pasir dengan gula merah untuk menghidangkan es teler dengan rasa khas tradisional. Agar lebih sehat, Anda juga dapat mengganti penggunaan santan dengan susu kedelai. Pasti akan terasa unik dan khas rasanya.